Buttermilk Powder NZMP นมพร่องมันเนย หรือ บัทเทอร์มิลค์

Buttermilk Powder

Buttermilk powder imported from New zealand is manufactured by spray drying buttermilk, which is derived from the manufacture of cream products.

บัตเตอร์มิลค์ผงนำเข้าจากประเทศนิวซีแลนด์ ผลิตด้วยกรรมวิธีการอบแห้งแบบพ่นฝอย โดยบัตเตอร์มิลค์ที่ใช้มาจากกระบวนการในการผลิตครีมจากน้ำนมโคแท้

From : New zealand 

Packing : 25 Kg

Protein(%) : 31

Fat content(%) : 7.8

Phospholipids(% of fat) : 21

Moisture(%) : 3.8

Minerals(%) : 7.4

Bulk density (g/ml) : 0.6-0.7

Color : Pale cream

Flavor : Rich and Creamy

Odor : Clean
Compliance : Halal

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์

• สามารถละลายในน้ำได้ดี
• เป็นผงร่วน ไม่จับเป็นก้อน
• ทนความร้อน เหมาะสำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหาร

เหมาะกับผลิตภัณฑ์อาหารหลากหลายประเภท ดังนี้

• สามารถใช้ผสมในในผลิตภัณฑ์นมข้นจืด (evaporated milk) ผลิตภัณฑ์นมข้นหวาน(condensed milk) 
• ไอศกรีมมิกซ์ บิงซู ชานม เครื่องดื่มต่างๆ
• อาหารผง เครื่องดื่มผง 
• มีการใช้เป็นวัตถุดิบในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมอบกรอบ ขนมขบเคี้ยว อย่างกว้างขวาง
• ใช้ในอาหารผงหรือเครื่องดื่มผงต่างๆ
• ไม่สามารถใช้เป็นอาหารทารกที่มีอายุต่ำว่า 12 เดือนได้

การเก็บและดูแลรักษา

เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติในการดูดความชื้นและมีความสามารถในการดูดซับกลิ่นจึงควรหลีกเลี่ยงการเก็บร่วมกับวัตถุดิบอาหารที่มีกลิ่นแรง ควรเก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า 25 องศาเซลเซียสและมีความชื้นต่ำกว่าร้อยละ 65